La Ferme des 12 Vaches

Marie Costedoat a repris la ferme familiale non sans mal, être une femme dans la monde agricole n’est pas chose aisée. La ferme des 12 vaches c’est un élevage laitier de 12 vaches de jersiaises.

Marie met en place un système d’alimentation complètement autonome pour son bétail, engage en conversion en bio, aménage une fromagerie et abandonne le système coopératif pour la vente directe. Elle valorise le produit de A à Z (crème fraiche, la faisselle, le fromage) et souhaite faire valoir un système à taille humaine. 

Les vaches sont conduites en système ultra simplifié avec pâturage tournant. Elles sont dehors toute l’année, l’hiver, elles gardent l’ accès au bois, elles ont un accès libre au bâtiment et ne consomment que de l’herbe et le foin de ces mêmes parcelles. La ferme est en totale autonomie si ce n’est pour les minéraux.

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